Cum sa mentii glicemia normala cand consumi carbohidrati?

Carbohidrații din alimente pot crește glicemia după ce mâncăm, dar asta nu înseamnă că trebuie să-i eliminăm complet, chiar dacă avem diabet. Alimentele cu carbohidrați aduc și alți nutrienți ca: vitamine, minerale și fibre care furnizează energie organismului.

Nu există o cantitate fixă de carbohidrați pe care au voie să o consume persoanele cu diabet. Depinde de nivelul de activitate, de medicamentele folosite pentru menținerea glicemiei. De asemenea, depinde și de obiceiurile alimentare și de buget.

Cel mai simplu este să colaborezi cu medicul diabetolog sau cu un nutriționist.

Alimente cu carbohidrați care influențează glicemia

• cereale integrale
• produse din cereale (pâine, paste ș.a.)
• fasole și legume
• fructe
• legume amidonoase (cartofi, porumb, orez)
• lapte și iaurt
• băuturi îndulcite
• bomboane și prăjituri

Nu trebuie excluse complet aceste alimente dacă ai diabet, dar trebuie un pic de atenție la dimensiunea porției și la asocierea cu alte tipuri de alimente.

Cum să menții glicemia când consumi carbohidrați?

Fie că vrei să reduci carbohidrații, fie că nu, sunt câteva secrete care te ajută să menții glicemia chiar dacă ai diabet.

Metoda farfuriei pentru diabet te ajută mult să ai o imagine clară a proporției dintre diferitele grupe alimentare.

Află mai mult ⮕ Care este metoda farfuriei pentru diabet?

1. Alege alimente cu carbohidrați care sunt bogate și în fibre

Fructele, cerealele integrale sau fasolea sunt asemenea alimente. Combinarea acestor alimente cu cele cu grăsimi sau proteine permit un control mai bun al glicemiei.

Fibrele, grăsimile și proteinele încetinesc absorbția glucozei din alimentele bogate în carbohidrați și glicemia crește mai lent.

De asemenea, consumând grăsimile și proteinele înainte de carbohidrați vom încetini și mai mult absorbția glucozei.

Chiar dacă există diabet, cantitatea de insulină disponibilă are șanse mai mari să poată restabili glicemia.

2. Plimbare după masă

Activitatea fizică, după ce ai mâncat, previne creșterea glicemiei. O plimbare de 5-10 min ajută la metabolizarea glucozei.

3. Consumă aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați la fiecare masă

Dacă păstrezi regula și consumi aceeași cantitate de carbohidrați, medicația antidiabetică controlează mai bine glicemia. Mai ales când folosești insulina.

Află mai mult ⮕ Glicemia mare dimineața sau fenomenul dawn: cum corectezi glicemia fără medicamente

4. Verifică glicemia după ce mănânci diverse alimente cu carbohidrați

Fiecare persoană este diferită și impactul asupra glicemiei este diferit pentru diferitele alimente.

Este bine să experimentezi diferite combinații alimentare și efectul lor asupra glicemiei. De exemplu, un măr simplu poate crește glicemia mai mult decât un măr servit felii cu unt de arahide (sursă de grăsimi și proteine).

5. Numără-ți ușor carbohidrații

Iată câteva exemple de porții de alimente cu 15g carbohidrați:

• 30g de pâine
• 1/2 cană cu cereale
• 1/2 cană cu legume amidonoase: cartofi, porumb, dovleac
• 90g de cartof copt sau cartof dulce copt
• 1/3 cană de cereale gătite ca orez, quinoa
• 1/3 cană cu paste
• 1/2 cană de fasole sau mazăre sau linte, gătite
• 1/2 cană cu bucăți de fructe proaspete, congelate sau conservate
• 1 fruct mediu sau 1/2 dintr-un fruct mare
• 2 linguri cu fructe uscate

Află mai mult ⮕ Cum calculezi carbohidrații când ai diabet?

Ce înseamnă glicemia normală atunci când ai diabet?

Valorile după care trebuie să te ghidezi dacă ai diabet:

• glicemia înainte de masă = 80-130 mg/dl
• glicemia la 1-2 ore după ce ai mâncat = sub 180 mg/dl
• hemoglobina glicată HbA1 = sub 7%

⮕ Cum să consumi cartofii fără să crească glicemia?