Prima pagină » Lifestyle » DIETA ANTIINFLAMATOARE: Principii și Retete » Pagina 3

DIETA ANTIINFLAMATOARE: Principii și Retete

DIETA ANTIINFLAMATOARE: cum combatem inflamația?

OREZ LIBANEZ CU VERMICELLI

Rețeta are 3 ingrediente simple: orez, paste Vermicelli și ulei de măsline. Este o rețetă cel mai frecvent folosită în Orientul Mijlociu și este de departe cea mai frecventă modalitate de pregătire a orezului.

Proprietățile uleiului de măsline de a reduce riscul cardiovascular se bazează pe efectele sale antiinflamatoare și sunt bine documentate științific. Efectele se obțin cu un consum mai mic de o lingură de ulei de măsline pe zi.

 Uleiul poate fi încorporat în rețetele pe care le pregătim. Ajută și la menținerea unui nivel normal de glicemiei.

În combinație cu roșiile, uleiul de măsline va ajuta la o mai bună absorbție de carotenoizi (de exemplu beta-caroten) conținuți de roșii. Este un aliment de bază în dieta antiinflamatoare.

INGREDIENTE:

400g orez cu bob lung sau mediu

apă

200g paste Vermicelli

2,5 linguri ulei de măsline

sare

100g semințe de pin prăjite pentru ornarea finală (opțional)

PREPARARE

1. Spălați orezul în câteva ape și puneți-l într-o cratiță. Adăugați apă cât să-l acopere. Fierbeți-l 20 minute.

Testați dacă este fiert luînd un bob între degete: dacă se sfărâmă ușor, este gata. Scurgeți apa complet, deasupra unei strecurători.

2. Într-o tigaie încălziți puțin uleiul de măsline și adăugați pastele Vermicelli.

Mestecați continuu pentru  câteva minute, până când pastele devin maronii-aurii. Aveți grijă să nu se ardă. Dacă s-au ars, aruncați-le și luați-o de la capăt.

3. Adăugați orezul peste paste și amestecați până ce orezul este bine uns cu uleiul de măsline; focul este stins în această etapă.

4. Adăugați un praf de sare.

5. Adăugați 375 ml de apă și fierbeți până când scade apa suficient, cam 15-20 de min la foc mic; apoi stingeți focul și lăsați totul acoperit încă 10 min.

6. Puneți pe farfurii și ornați cu semințe de pin prăjite (opțional)

Pagina următoare: Rețetă de PUI cu ROZMARIN

Originally posted 2018-09-02 05:01:14.

 

Newsletter

Servus Expert oferă un rezumat gratuit săptămânal, pentru fiecare categorie, al celor mai interesante articole despre sănătate, artă, știință, cultură și alte aspecte care ne ajută să construim o viață sănătoasă și plină de sens. Primește-l și tu:

* obligatoriu

Pagini: 1 2 3 4 5 6