DIETA ANTIINFLAMATOARE
SALATĂ CHINEZEASCĂ CU PUI
Rețeta conține păstăi de soia verde (edamame) care, așa cum susțin unele studii, are efect benefic pentru dureri musculare și articulare dacă sunt consumate regulat. Dintre plantele folosite în rețetă amintim doar menta care conține mentol, cu efect de reducere pentru spasmul muscularși pentru durerea subsecventă.
INGREDIENTE pentru dressing:
120ml ulei de măsline, presat la rece
60ml oțet de orez (este considerat un digestiv)
1 lingură muștar Dijon
1 lingură sos de soia cu conținut de sare redus
1 linguriță ulei de susan
2 căței de usturoi tocați
1 bucată de ghimbir de 2-3 cm, curățată și dată pe răzătoare
un praf de sare
INGREDIENTE pentru salată:
2 piepti de pui gătiți pe grătar și tăiați bucăți
500g varză albă tocată
200g varză roșie tocată
100g păstăi de soia verde (edamame) gătite (se fierb pentru câteva minute); se găsesc congelate în pachete
1 morcov dat pe răzătoare
2 linguri frunze de mentă
2 linguri frunze de coriandru
4 cepe verzi feliate fin
PREPARARE
Ingredientele pentru dressing se mixează în blender până ce devin o pastă fină.
Într-un bol mare se pun ingredientele pentru salată .
Se toarnă dressingul deasupra salatei din bol.
Și gata! O cantitate de salată pentru 2-4 porții obținută rapid și cu ingrediente sănătoase.
Pagina următoare: FILE de PEȘTE în crusta de nuci pecan
