Diete de slabit cu proteine: un pericol pentru rinichi

Este bine să dăm jos kilogramele în plus, dar nu oricând și oricum. Regimuri de slabit axate pe proteine sunt adesea practicate de persoanele supraponderale. Sunt chiar la modă regimuri precum cea dieta keto, Atkins, Dukan și altele, în care aportul caloric zilnic este adus de proteine în proporție de peste 20-25%.

O revistă științifică dedicată transplantului renal – Nephrology Dialysis Transplantation– face cunoscute rezultatele a două studii încheiate de curând.

Semnalele de alarmă majore pe care le trag specialiștii în privința dietelor de slabit cu exces de proteine:

• există pericolul apariției insuficienței renale – boala renală cronică și la persoanele cu rinichi sănătoși
• trebuie evitate dietele bazate pe exces de proteine la persoanele cu obezitate sau diabet
• dacă un singur rinichi este funcțional, acesta este pus în pericol de dietele de slabit bazate pe exces de proteine

Află mai mult ⮕ 10 obiceiuri care ne pot afecta rinichii

Care este consumul recomandat de proteine?

Consumul de proteine recomandat este de 0,8 g/kg/zi. Asta înseamnă 56 g proteine pentru o greutate medie de 70 kg.

Dar aportul necesar organismului pentru a-și asigura aminoacizii esențiali este chiar mai mic: 0,6 g/ kg/ zi, adică 42 g proteine la o greutate medie de 70 kg.

Totuși majoritatea civilizațiilor occidentale consumă
1- 1,4 g/ kg/ zi proteine, adică 70- 90 g proteine zilnic.

Află mai mult ⮕ Proteinele: sursa este mai importantă decât cantitatea

Care sunt noile date științifice?

Rezultatele studiului 1 (Leiden University Medical Center – Olanda):

• persoanele incluse au fost cele cu infarct miocardic în antecedente și cu vârste de 60-80 ani
• consumul de proteine mediu a fost 70 g/ zi, din care 2/3 din sursă animală, restul din surse vegetale
• comparativ cu populația generală, s-a constatat dublarea ritmului de deteriorare a funcției renale (creșterea creatininei)
• se dovedește astfel că riscul de insuficiență renală este crescut la cei cu consum de proteine în exces

Rezultatele studiului al-2-lea (Institute of Kidney Disease Research,  Yonsei University, Seoul)

-a inclus persoane cu o medie de vârstă de 52 de ani, urmărite timp de 11 ani

-creșterea aportului de proteine a condus la creșterea ratei de filtrare glomerulară și la creșterea presiunii intraglomerulare; cu alte cuvinte, rinichiul crește viteza cu care filtrează ceea ce primește și crește și presiunea la nivelul aparatului de filtrare

-consecințe:

• 1.deteriorarea mai rapidă a funcției renale la cei deja afectați, care au boală cronică renală
• 2.apariția bolii cronice renale (insuficiența renală) la cei cu rinichi sănătoși

-cele mai afectate de excesul de proteine sunt persoanele cu diabet, obezitate sau cu un singur rinichi.

⮕ Fasting intermitent: dieta de slăbit cu beneficii metabolice