Vitaminele K sunt implicate în coagularea sângelui și sănătatea oaselor, dar au și alte roluri importante. Vitamina K1 se găsește preponderent în legumele cu frunze verzi. Vitamina K2, mai ales în sursele animale de proteine și în alimentele fermentate.
În ultimele decade au fost intens studiate efectele benefice ale vitaminei K2 pentru sănătatea cardiovasculară, metabolismul osos, bolile renale cronice și cancer.
Deficitul de vitamine K este foarte rar. Majoritatea oamenilor reușesc să le procure în cantități suficiente din dietă.
În cazul anumitor afecțiuni gastrointestinale poate apărea deficit de vitamine K. Medicul trebuie solicitat cu privire la suplimentele cu vitamine K.
Persoanele care utilizează tratament anticoagulant de tipul trombostop sau sintrom trebuie să fie atente în mod special, deoarece vitamina K din suplimente poate interfera cu efectul medicamentelor anticoagulante.
Ce sunt vitaminele K?
Vitaminele K sunt o familie de vitamine liposolubile esențiale pentru coagularea sângelui, în mod special.
De ce este important că sunt liposolubile? Grăsimile alimentare pe care le consumăm (ulei, unt, lactate cu un anumit procent de grăsime) ajută la absorbția vitaminei K.
Vitamina K1 sau filoquinona se găsește preponderent în legume cu frunze verzi (varza, kale, broccoli, spanac).
Este forma principală de vitamina K. Absorbția ei este crescută dacă asociem vegetalele cu alimente mai grase (unt, ulei). Alte surse: kiwi, avocado, struguri.
Vitamina K2 sau menaquinona (MK) are mai multe subtipuri pe care cercetătorii le numerotează de la MK-4 la MK-13.
Se găsește preponderent în alimente fermentate, carne, organe de animal, somon, produse lactate. Dar și în varza murată și gălbenușul de ou.
Organismul absoarbe de 10 ori mai multă vitamina K2 (MK-7) decât vitamina K1.
Și depozitarea celor două vitamine în organism este diferită:
- vitamina K1 este depozitată mai ales în ficat, inimă, pancreas
- vitamina K2 are concentrații crescute în rinichi, creier, oase.
Vitamina K1 și K2: Roluri în organism
Cel mai cunoscut rol al vitaminei K în organism este ca hemostatic (oprește sângerarea) prin participarea la activarea unora din factorii de coagulare produși de ficat.
Vitamina K1 se și administrează injectabil în scop hemostatic.
Celelalte roluri benefice în organism sunt datorate în special vitaminei K2.
Vitamina K2 și bolile cardiovasculare
- previne calcificările intravasculare
- reduce riscul de apariție a bolilor cardiovasculare
- crește elasticitatea vasculară
Vitamina K2 și oasele
Vit. k2 acționează asupra osteocalcinei, o proteină ce fixează calciul în oase.
Astfel, îmbunătățește calitatea masei osoase și reduce riscul de fracturi (numeroase studii efectuate la persoane peste 50 ani).
Un studiu din 2019 a investigat efectul suplimentelor cu vit. k2 forma MK-4 la 29 de femei la menopauză care deja suferiseră fracturi vertebrale sau de șold.
Concluzia studiului a fost că 5mg/ zi d MK-4 sunt suficiente pentru a îmbunătăți sănătatea oaselor în acest caz.
Vitamina K2 și diabetul
Suplimentarea pe termen lung a vitaminei K2 reduce riscul de apariție a diabetului zaharat.
Studii largi care au inclus peste 38 000 de persoane între 20-70 ani au demonstrat că suplimentarea cu 10 micrograme vit. K2/ zi a redus cu 7% riscul de diabet zaharat.
Vitamina K2 și cancerul
Studiile in vitro au demonstrat că vit. K2 are proprietăți antitumorale: reduce ritmul de creștere a tumorilor și riscul de metastaze.
Vitamina K2 și ficatul
Cercetările au demonstrat o capacitate de regenerare a celulelor hepatice sub acțiune vit. K2.
Este un trend și în utilizarea ei la cazurile de ciroză hepatică sau carcinom hepatocelular.
Vitamina K2 și bolile renale cronice
Vit. K2 are rezultate promițătoare îmbunătățind funcția rinichiului prin efectul benefic asupra arterei renale.
Vitamina K2 și bolile neurologice
Efect protector asupra funcției neuronale.
Sunt deja studii asupra efectelor în boli neurodegenerative ca boala Parkinson și scleroza multiplă.
Vit. K2 pare să aibă și efect de încetinire a progresiei demenței Alzheimer.
Influențează vitamina K2 coagularea sângelui?
Un studiu publicat în 2020 a investigat efectele vitaminei K2 administrată ca supliment, asupra coagulării sângelui la oamenii sănătoși.
Au fost incluși în studiu 40 de voluntari cu vârste între 25-40 ani care au primit câte 90 micrograme vit. k2 timp de 30 de zile.
Ulterior au fost efectuate teste de coagulare obișnuite: INR (international normalized ratio), APTT (timp de tromboplastina partial activată) și dozarea factorilor de coagulare produși de organism.
Concluzia a fost că la această doză, vitamina K2 nu influențează coagularea.
Există însă și studii efectuate la persoane cu tratament anticoagulant din categoria trombostopului.
La aceștia, administrarea de vitamina K2 are efect opus tratamentului anticoagulant și trebuie evitată.
Sunt utile suplimentele cu vit.K2?
Specialiștii ne asigură că deficitul de vitamina K este foarte rar. Majoritatea ne procurăm suficient din alimente.
Suplimentele cu multivitamine pot conține ambele forme de vitamina K. Dar există și preparate combinate, cum este preparatul K2+D3, cu vitamina K2 în concentrații diferite.
De exemplu:
⮕ Vit. D3 2000 UI+ Vit. K2 75 μg
sau
⮕ Vit. D3 5000 UI + Vit K2 (MK-7) 100 μg
sau
⮕ Complexul Vit. D3 + Vit. K2 + Ca + Mg
Concentrațiile de K1 și K2 diferă și trebuie verificate.
Medicul ar trebui să fie consultat dacă dorim să luăm suplimente cu vitamina K, mai ales dacă avem probleme de coagulare a sângelui sau tratament anticoagulant.
Nu este stabilită o doză recomandată pentru suplimentele cu vit. K2 nici de către autoritățile europene, nici de cele americane în domeniul reglementării medicamentelor.
⮕ Deficitul de vitamina K: cum ne dăm seama?
Surse
- Current Developments in Nutrition. Vitamin K2 Supplementation Does Not Affect Vitamin K-Dependent Coagulation Factors Activity in Healthy Subjects: A Pilot Study, 2020
- Int. J. Sci. Vitamin K: Double Bonds beyond Coagulation Insights into Differences between Vitamin K1 and K2 in Health and Disease, 2019
