Nucile de toate tipurile și semințele sunt o comoară naturală de minerale, vitamine, antioxidanți, grăsimi sănătoase, proteine și fibre care ajută copii să crească, să se dezvolte și să învețe. Sunt incluse în denumirea de nuci, în afara nucilor pe care le cunoaștem, și nucile braziliene, caju, alune, nucile macadamia, nucile pecan, migdale, fistic sau semințe de pin.
O porție de nuci înseamnă 30g sau:
- 30 sâmburi de fistic
- 20 de alune
- 15 caju
- 9-10 nuci
- 4 castane
Ce beneficii aduce o porție de nuci?
O porție de nuci aduce aproximativ:
- 36% din necesarul zilnic de vitamina E al unui copil
- 13% din necesarul de fibre
- 4g de proteine
- vitamine din grupul B
- calciu, fier, zinc, potasiu și magneziu
Află mai mult ⮕ 10 surse de calciu în afară de lactate
Când poți să introduci nucile în dieta copilului?
Nucile pot fi introduse în alimentație de la vârsta diversificării, adică de la 6 luni. Cu condiția să fie măcinate mărunt cu ajutorul unui procesor de alimente.
Copiii sub 5 ani nu ar trebui să primească sâmburi de nucă întregi sau în bucăți din cauza pericolului de înecare.
La momentul diversificării alimentației și pentru nucă trebuie păstrată regula celorlalte alimente:
Nu se introduce decât un singur tip de nuci sau semințe o dată.
Astfel avem timp să observăm eventuale reacții alergice și să identificăm cauza.
Află mai mult ⮕ Diversificarea alimentației: când este timpul pentru alimente solide?
Sub ce formă putem oferi copilului nucile?
Recomandabil este să folosim nucile și semințele naturale, neprăjite și nesărate. Eventual le putem noi prăji un pic acasă.
La momentul diversificării, nucile și semințele mărunțite fin se amestecă în piureuri. Aproximativ 1/4 linguriță cu semințe sau nuci este suficientă la început pentru a observa eventuale reacții alergice.
Ulterior, diversele tipuri de nuci și semințe mărunțite pot fi:
- adăugate în salate
- amestecate cu iaurt
- în componența rețetelor de smoothie
- în cerealele de la micul dejun
- în componența rețetelor de humus
- unt de migdale preparat în blender sau cu robotul de bucătărie
Hidratarea trebuie să fie adecvată după consumul nucilor deoarece altfel poate apărea constipația.
Află mai mult ⮕ Constipația la copii: Remedii eficiente și prevenire
Ce este alergia la nuci și alune?
Alergia la alune este printre cele mai frecvente alergii alimentare.
Alunele nu sunt de fapt nuci. Sunt considerate leguminoase ca și mazărea sau lintea. Dar structura proteinelor din alune este similară celor a nucilor.
Din acest motiv, copilul alergic la alune poate fi alergic și la alte tipuri de nuci.
Aproximativ 1 din 5 copii alergici la alune sau alte tipuri de nuci vor rămâne alergici și ca adulți.
Nu sunt dovezi științifice că, dacă introducem nucile și alunele în alimentația copilului mai târziu, putem preveni alergia.
Totuși, atunci când copilul are eczemă severă sau o alergie deja instalată la ou, este indicată o testare pentru alergie la alune. Medicul pediatru vă poate sfătui corect ce este de făcut.
⮕ Diversificarea alimentației la bebeluși: când este timpul pentru alimente solide?
Surse
- Nemour Children Health. Nut and Peanut Allergy
- American Academy of Pediatrics. The 5 Food Groups: Sample Choices
- American Academy of Pediatrics. Starting Solid Foods
