Se atribuie multe beneficii folosirii oțetului de mere. Unele sunt dovedite științific altele nu. În antichitate se folosea oțet de mere pentru tuse și infecții. Astăzi este mai popular în dietele de slăbit și pentru diabet. De ce este util să consumi oțet de mere și la ce să fii atent?
Oțetul de mere se produce prin fermentația rezultată din interacțiunea bacteriilor cu zaharurile din mere. Conține, în afară de bacterii, acid lactic, citric și malic care îi dau gustul specific.
Oțet de mere pentru scăderea glicemiei
Unul din beneficiile cele mai cunoscute ale oțetului de mere este menținerea glicemiei la un nivel normal.
Câteva studii clinice cu număr mic de participanți au concluzionat că oțetul de mere consumat după masă poate reduce glicemia. Acest lucru poate fi util persoanelor cu diabet zaharat sau prediabet.
Oțetul de mere este util mai ales dacă meniul conține orez, paste sau pâine. Creșterea glicemiei după astfel de mese este mai redusă dacă după masă consumăm otet de mere.
Nu este indicat să consumăm oțet dacă există gastropareză și stomacul se golește mai încet. Gastropareza este una din complicațiile cunoscute ale diabetului.
Nu trebuie să ne așteptăm ca oțetul de mere singur să mențină glicemia normală. Poate scădea puțin glicemia, dar nu suficient, spun specialiștii.
Pentru a ține glicemia sub control și a preveni transformarea prediabetului în diabet tip 2 cel mai util este să menținem o dietă echilibrată și să facem mișcare.
Află mai mult ⮕ Prediabet: ce valori ale glicemiei ne avertizează?
Oțet de mere pentru reflux gastrointestinal
Deși nu sunt dovezi științifice, multe persoane consumă oțet de mere pentru a combate aciditatea gastrică.
Dacă ești curios poți încerca. Se pune o linguriță de oțet într-o cană cu apă și se consumă înainte și după masă.
Află mai mult ⮕ Ce remedii naturale să folosești pentru arsuri gastrice?
Ajută oțetul de mere la scăderea în greutate?
Susținătorii oțetului de mere spun că dacă este consumat înainte sau în timpul mesei, oțetul de mere te-ar ajuta să te simți mai repede sătul și să pierzi în greutate.
Un studiu cu număr mic de participanți efectuat în 2018 a investigat acest efect. O grupă de persoane a avut doar dietă hipocalorică. O altă grupă a consumat și 30 ml/ zi oțet de mere pe lângă dieta cu calorii puține.
La final, grupa în care s-a consumat și oțet de mere a obținut o scădere în greutate mai mare. De asemenea, a scăzut cantitatea de grăsime viscerală depusă în jurul organelor care se știe că este legată de creșterea riscului cardiovascular.
În studiile efectuate pe animale nu s-a observat acest efect.
Află mai mult ⮕ Rețete de slăbit: 10 greșeli pe care le facem frecvent
Oțet de mere pentru acnee
Beneficiile oțetului de miere pentru acnee sau alte afecțiuni ale pielii nu este dovedit științific.
Aplicarea oțetului nediluat pe piele poate face mai mult rău decât bine.
Unele persoane îl folosesc și pentru arsuri solare. Are efect antibacterian puternic și poate preveni infectarea pielii după arsură.
Nu se utilizează nediluat cu apă. Nu se utilizează pentru arsuri mai serioase pentru care este mai util sfatul medicului.
Tot diluat, se poate aplica pe zonele cu mușcături de țințari sau iritație provocată de meduze. Ajută la diminuarea mâncărimilor și a iritației pielii.
Află mai mult ⮕ Acnee: 4 tipuri de coșuri și cum se tratează?
Alungă mătreața
Pentru a scăpa de mătreață unele persoane șpreiază părul cu un amestec de oțet și apă. Efectul s-ar putea explica prin acțiunea anti-ciuperci a oțetului de mere, ciupercile fiind una din cauzele apariției mătreții.
Există un studiu care a observat și tratarea dermatitei seboreice la o femeie de 32 ani la care s-a asociat oțet de mere cu un tratament pe bază de plante (Althaea officinalis).
Află mai mult ⮕ Dermatita seboreică: de ce apare și cum o tratăm?
Are oțetul de mere efecte secundare?
Nu se cunosc dozele de otet de mere care ar duce la obținerea unuia sau altuia dintre beneficii.
În general se consumă 1 linguriță până la o lingură de oțet de mere diluat în 200 ml apă.
Dacă este folosit pentru albirea dinților sau pentru o respirație proaspătă trebuie știut că oțetul afectează smalțul dinților și poate duce la carii.
Doze mari și zilnice de oțet de mere pot provoca scăderea potasiului în zone de pericol.
Oțetul de mere interacționează cu unele medicamente:
- laxative
- diuretice
- anticoagulante
- antidiabetice
- unele medicamente pentru inimă
Ar trebui să folosești oțet de mere?
Oțetul de mere în cantități mici poate fi folosit de către oricine. În dresingurile pentru salate sau pentru diversele beneficii, chiar dacă nu toate sunt confirmate.
Este folosit de secole și dovezile științifice par să confirme efectul de scădere a glicemiei și pe cel de scădere în greutate.
De asemenea, problemele scalpului se pot ameliora cu ajutorul oțetului de mere.
Dacă ai un tratament cronic sau diverse afecțiuni și intenționezi să consumi oțetul de mere ca medicament, este bine să te sfătuiești cu medicul.
⮕ Cum folosim oțetul pentru haine perfect curate?
Bibliografie
- Vinegar consumption can attenuate postprandial glucose and insulin responses; a systematic review and meta-analysis of clinical trials. Diabetes Res Clin Pract. 2017
- Beneficial effects of apple cider vinegar on weight management, Visceral Adiposity Index and lipid profile in overweight or obese subjects receiving restricted calorie diet: A randomized clinical trial. Journal of Functional Foods. 2018
- Successful treatment of chronic scalp seborrheic dermatitis using traditional Persian medicine: a case report and literature review. Galen Med J. 2017
