feb. 21, 2019 Servus Expert Inspirația zilei, Nutriție - Diete - Rețete Niciun comentariu

REȚETĂ. Salată mediteraneană cu dovlecei zucchini la grătar

Salată mediteraneană cu dovlecei zucchini la grătar, suc de lămâie și brânză feta

Varietatea de dovlecei zucchini are calitatea de a se menține mai fermă la gătit. Pot fi pregătiți la grătar, la cuptor, în supe creme sau în diverse alte moduri.

Dar nu este singura lor calitate. Nutriționiștii îi recomandă și pentru:

-combaterea constipației, prin conținutul mare de apă; utili în bolile inflamatorii de colon, ulcer peptic, prevenirea cancerului de colon

-efectul general antiinflamator și antiîmbătrânire, prin bogăția de antioxidanți

-menținerea nivelului glicemiei la diabetici sau în prediabet, deoarece au un conținut scăzut de carbohidrați, dar crescut de fibre; ne creează sentimentul de sațietate timp îndelungat

-menținerea unei bune funcționări a inimii și a unei tensiuni arteriale normale, prin conținutul mare de potasiu, dar redus de sodiu

combaterea oboselii, îmbunătățirea dispoziției generale, prin conținutul de vitamine B, în special folat, riboflavină și B6

Vă propunem o rețetă simplă și rapidă cu dovlecei zucchini. Am încercat-o și ni s-a părut apetisantă, pe lângă calitățile ei nutritive.

dovlecei zucchini la gratar
SALATĂ MEDITERANEANĂ cu DOVLECEI ZUCCHINI la GRĂTAR, 
SUC de LĂMÂIE și BRÂNZĂ FETA


INGREDIENTE pentru 4-6 porții:

– 4 dovlecei zucchini tăiați rondele de aprox. 0,5 cm

ulei de măsline extravirgin

sucul de la 1 lămâie

1 linguriță curcuma/ turmeric

2 căței de usturoi zdrobiți

sare, piper

– pătrunjel proaspăt tocat sau mix de oregano,busuioc,
cimbru (uscate)

– brânză feta sau brânză de capră
INSTRUCȚIUNI:

1. punem rondelele de dovlecei într-un bol mai mare;
turnăm 3 linguri de ulei de măsline și presărăm curcuma;
amestecăm ușor cu mâinile curate

2. punem rondelele de dovlecei zucchini pe tigaia-grătar încinsă; le
preparăm la grătar aproximativ 4-5 minute, întorcându-le de mai
multe ori pe o parte și pe alta

3. transferăm din nou în bol dovleceii; adăugăm sare, piper, sucul de
lămâie, usturoiul și ierburile proaspete sau uscate; amestecăm încet și le lăsăm un pic de o parte, să-și împrumute aromele


Secret: dacă se adaugă ingredientele peste dovleceii calzi, schimbul
de arome este obținut ușor și rezultatul va fi deosebit

4. transferăm totul pe un platou și răzuim deasupra brânză de capră/ feta

5. servim la temperatura camerei, ca atare sau alături de alte
preparate
CALORII: 61 cal/ porția de 80 g
Inspirată de The Mediterranean Dish

Lasă un răspuns

Newsletter

Urmăriți-ne pe Facebook!

Calculator Indice de Masă Corporală

cm
kg

Calculator Indice de Masă Corporală

Child BMI calculator is only valid for children between 2 and 20 years.

cm
kg
%d blogeri au apreciat: