TOP 10 rețete cu SEMINȚE și NUCI Care sunt beneficiile și cum să le consumăm? Specialiștii ne îndeamnă să includem semințele ( dovleac, floarea soarelui, in, chia ș.a.) și nucile (nuci obișnuite, pecan, alune, migdale, caju, fistic, ș.a) în dieta noastră zilnică. Consumul ideal este de aproximativ 50 g de semințe și nuci pe zi. […]
Conopida romanesco sau brocoli romanesco Romanesco este o legumă înrudită cu conopida, dar și cu brocoli. Un fel de struțo-cămilă sau ”brocolopidă”. Aparțin aceleiași familii de plante, dar romanesco este mai crocantă, cu aromă mai delicată și un gust puțin dulceag. În ceea ce privește aportul de nutrienți, o porție de conopidă romanesco de aproximativ 115g aduce: –97% din aportul […]
Dovlecei umpluți cu quinoa. Ce avantaje are consumul de quinoa? Quinoa este o pseudo-cereală. Semințele de quinoa sunt preparate și consumate ca orice cereală. Dar este mai bogată în nutrienți decât majoritatea cerealelor. Avantajele principale ale quinoa: -este una dintre puținele plante care aduce toți cei 9 aminoacizi esențiali; este deci o proteină completă, fiind utilă celor cu dietă vegetariană […]
Rețetă cu CIUPERCI în cremă de parmezan, cu PIEPT de PUI și LĂMÂIE Ciupercile sunt neașteptat de bogate: vitamine B, proteine, fibre, cupru, seleniu,, dar și potasiu și calciu. Destul de bine pentru un produs care are mai mult de 90% apă. În ceea ce privește potasiul, conținutul este semnificativ: 2/3 cană de ciuperci aduce […]
Salată mediteraneană cu dovlecei zucchini la grătar, suc de lămâie și brânză feta Varietatea de dovlecei zucchini are calitatea de a se menține mai fermă la gătit. Pot fi pregătiți la grătar, la cuptor, în supe creme sau în diverse alte moduri. Dar nu este singura lor calitate. Nutriționiștii îi recomandă și pentru: -combaterea constipației, prin conținutul mare de apă; utili […]
SALATĂ mediteraneană cu roșii și semințe de rodie Salata mediteraneană cu roșii și rodie se poate servi ca atare, construind o cină sănătoasă alături de o felie de pâine din făină integrală. Sau poate fi garnitură la o porție de pește la grătar, dacă optăm pentru ea la prânz. Este aspectuoasă și ne poate însoți […]
ANEMIA prin LIPSĂ de FIER Lipsa de fier produce anemia feriprivă. Sângele nu are suficiente hematii (eritrocite sau globule roșii). Hematiile sunt cele care transportă oxigenul necesar tuturor celulelor corpului. Numărul lor scăzut și cantitatea redusă de hemoglobină – proteina transportoare de oxigen – produce simptomele anemiei. Aproximativ 20 % din femei, 50% din gravide […]
Perimenopauza este perioada în care organismul feminin începe să producă mai puțini hormoni – estrogeni și progesteron. Se însoțește de fenomene supărătoare ca: bufeuri, transpirații nocturne, creștere în greutate și o schimbare a dispoziției psihice. După 12 luni de absență a ciclului menstrual, se consideră că s-a instalat menopauza. Vârsta medie este de 51 ani. […]
Zahărul din alimente aduce calorii, fără să aducă nutrienți (vitamine, minerale). Fructele, legumele și chiar produsele lactate conțin zahăr. Există câteva dovezi științifice că un consum crescut de zahăr crește riscul de diabet, obezitate sau boli de inimă, dar legătura nu este pe deplin confirmată. Efectul indirect, prin creșterea aportului de calorii și implicit a […]
Dieta mediteraneană este, incontestabil, cel mai bine studiat mod de alimentație. Există dovezi științifice nu doar pentru efectul ei protector în ceea ce privește bolile de inimă, dar și bolile cronice în general. Ceea ce o face specială și eficientă este sinergia componentelor ei: toate componentele ei acționează în același sens. Dieta mediteraneană în ansamblu, […]