apr. 21, 2019 Servus Expert Sănătate Niciun comentariu

Top 10 alimente pentru DIABET.Ce alegem?

10 ALIMENTE PENTRU DIABET. Ce să alegem și în ce proporție?

Diabetul nu ar trebui să ne determine să ne simțim frustrați. Dacă știm să echilibrăm alimentele în farfurie, atunci putem face alegeri care pot fi nu doar sănătoase, ci și gustoase.

top 10 alimente pentru diabet

Putem învăța inițial de la medicul diabetolog principiile de bază și apoi, ne putem informa.

Este importantă cantitatea de carbohidrați din farfurie, dar se poate învăța proporția corectă în care aceștia trebuie să se găsească în farfurie pentru a nu determina creșteri ale glicemiei.

Academy of Nutrition and Dietetics a stabilit câteva principii de bază ale farfuriei unei persoane cu diabet.

farfuria ideala cu mancare sanatoasa

o jumătate din farfurie trebuie să conțină fructe, vegetale și legume: proaspete, congelate sau conservate

-un sfert din farfurie să fie ocupată de cereale: orez brun, ovăz, porumb, pâine din făină integrală

ultimul sfert este rezervat proteinelor, de preferat din surse variate: carne slabă, fructe de mare, ouă, soia, nuci de toate tipurile, fasole sau mazăre

-de evitat băuturile cu adaos de zahăr; de preferat apa

-de ales uleiuri vegetale pentru gătit

-de optat pentru lactate degresate

-de evitat grăsimile saturate și grăsimile trans

Top 10 alimente pentru diabet

1.Vegetalele cu frunze verzi

Aici putem alege din: spanac,varză, brocoli ș.a.

Sunt bogate în potasiu, vitamina A și calciu, în special spanacul și soiul de varză numit Kale.

Un studiu susține chiar utilizarea sucului de varză kale pentru menținerea glicemiei normale și a tensiunii arteriale. Doza folosită a fost de 300 ml/zi pentru 6 săptămâni. Chiar dacă nu este un studiu pe populații largi, ideea merită încercată.

Vegetalele cu frunze verzi se pot folosi în salate, ca garnituri sau în supe. Merg foarte bine în combinație cu proteine din carne slabă sau cu tofu.

2.Cereale integrale

Pot înlocui pâinea albă sau pastele din făina albă. Până la urmă totul depinde de obișnuință. Dacă persiști în alegeri sănătoase, fără ca asta să devină o obsesie, ulterior vine și plăcerea de a consuma asemenea alimente.

Impactul cerealelor integrale asupra glicemiei este mult mai mic. Putem alege din: orez brun, pâine sau paste din făină integrală, quinoa, bulgur, secară.

Cerealele sunt importante pentru diabetici deoarece fibrele pe care le conțin încetinesc digestia. O absorbție mai lentă a nutrienților dă timp insulinei să mențină glicemia normală.

Top 10 alimente pentru diabet – un ghid în alegerile pe care le faceți

3.Peștele gras

Avem nevoie de o cantitate de grăsimi alese corect pentru a ne menține sănătoși.

American Diabetes Association (ADA) a făcut publice ghidurile de recomandări susținute științific pentru 2019. Grăsimile polinesaturate și mononesaturate pot îmbunătăți controlul glicemiei la persoanele cu diabet.

Tipurile de pește bogate în asemenea grăsimi sunt: somon, macrou, sardine, ton, hering, păstrăv.

În loc de pește prăjit care acumulează grăsimi saturate și trans, putem alege variantele la cuptor sau la grătar.

4.Fasolea

Este o opțiune excelentă în diabet. Este o bună sursă de proteine și creează și sentimentul de sațietate reducând astfel consumul de carbohidrați.

Are un index glicemic scăzut – adică ritmul de creștere a glicemiei după ce o mâncăm este redus. Organismul are timp să facă reglajele.

Toate varietățile de fasole sunt bune. Pot fi preparate în diverse moduri. Este de menționat și aportul lor de fier, potasiu și magneziu. Sursele naturale de minerale ne ajută să evităm suplimentele alimentare a căror modă nu va trece probabil niciodată.

5.Nucile

Sunt o altă sursă de grăsimi utile; conțin, în special, acid alfa-lipoic (ALA) – unul dintre acizii omega 3 buni pentru sănătatea inimii.

Dar aduc și proteine, vitamina B6, magneziu și fier.

Toate tipurile de nuci sunt utile: migdale, alune, caju, nucile pecan sau cele obișnuite.

Un studiu din 2018 leagă consumul de nuci de scăderea incidenței diabetului.

Ce este bine să mai conțină lista de cumpărături a diabeticului?

Top 10 alimente pentru DIABET

6.Citricele

Cercetătorii susțin că portocalele, grapefuit, lămâile au efecte antidiabetice.

Sunt de asemenea o excelentă sursă de vitamina C, folat și potasiu.

Se pot stropi cu lămâie fructele de mare, se pot adăuga citrice în sosuri sau chiar în apa de băut.

index glicemic

7.Fructe de pădure

Afine, mure, căpșuni, fragi, zmeură. Toate conțin cantități importante de antioxidanți, dar și: vitamina C, vitamina K, potasiu.

Sunt multiple variante de consum, dar cele în care folosim fructele de pădure ca bază pentru smoothie sunt o rezervă de energie și sănătate.

8.Cartofii dulci

Au indexul glicemic mai mic decât cartofii obișnuiți. Aceasta îi face mai indicați pentru diabetici.

Sunt totodată o sursă bună de fibre, vitamina A, vitamina C, potasiu.

Se pot pregăti ca piure, dar și la cuptor sau fierți. Ca garnitură la carne slabă, albă și asociate cu salată ne pot satisface deplin și gustul.

9.Iaurtul

Putem alege iaurtul grecesc, fără adaos de zahăr. Eventual cu probiotice: Lactobacillus sau Bifidobacterium.

În combinație cu diferite tipuri de semințe sau nuci și cu fructe de pădure, iaurtul poate construi un smoothie perfect.

10.Semințele chia

Unii le numesc superalimente pentru conținutul lor de antioxidanți și omega 3.

Sunt de asemenea o bună sursă de proteine și fibre.

Un studiu din 2017 a obținut rezultate încurajatoare: persoanele cu diabet și obezitate au reușit o scădere a greutății mai eficientă decât cele care au urmat alte tipuri de diete, în același interval de timp ( 6 luni). Doza zilnică a fost de 30 g semințe de chia.

Semințele de chia ajută, deci, la un control mai bun al diabetului. Se pot adăuga în iaurturi sau salate.

Toate cele 10 alegeri de mai sus sunt sugestii bune care ne ajută să ne menținem glicemia sub control. Dar ele trebuie dublate de medicație unde este indicată și de preocuparea de a ne menține o greutate normală.

Lasă un răspuns

Newsletter

Urmăriți-ne pe Facebook!

Calculator Indice de Masă Corporală

cm
kg

Calculator Indice de Masă Corporală

Child BMI calculator is only valid for children between 2 and 20 years.

cm
kg
%d blogeri au apreciat: