- Advertisement -

Vitamina A – Beneficii, Surse naturale, Precauții

Vitamina A (retinol) face parte din grupul vitaminelor liposolubile împreună cu vitamina D, vitamina E și vitamina K. Este importantă pentru vedere, reproducere și imunitate. Are și proprietăți antioxidante.
O găsim în multe alimente: morcovi, cartofi dulci sau ficat.
Lipsa de vitamina A nu apare dacă ne hrănim echilibrat.
Suplimentele cu vitamina A pot interacționa cu unele din medicamentele pe care le consumăm.

Surse naturale de vitamina A

Vitamina A (retinol, acid retinoic) provine atât din surse animale cât și din surse vegetale.

Surse animale: ulei de pește, unt, gălbenuș de ou, pește, ficat, carne, lapte.
În aceste surse găsim vitamina preformată sau retinol.

Surse vegetale: fructe și legume de culoare verde închis, galben și portocaliu – morcovi, ardei gras roșu, spanac, cantalup, caise, cartofi dulci, dovleac, grepfrut, brocoli.
În aceste surse găsim precursori ai vitaminei A numiți carotenoizi: beta-caroten, alfa-caroten, beta-criptoxantina. Organismul transformă acești precursori în vitamina A.

Denumiri ale vitaminei A sau precursorilor:
vitamina A
retinol
beta-caroten
alfa-caroten
beta-criptoxantina
retinil acetat
retinil palmitat

Vitamina A: Beneficii dovedite sau presupuse

Studiile clinice care au vizat efectele retinolului confirmă unele beneficii.

Degenerescența maculară
Este o afecțiune legată de vârstă și este cauza principală de orbire la vârste avansate.
S-a constatat că nivelele crescute de carotenoizi în sânge pot reduce riscul de degenerescență maculară cu aproximativ 40%.
Suplimentele care conțin carotenoizi (beta caroten, luteina, zeaxantina) pot fi utile în prevenirea sau tratarea bolii. Luteina și zeaxantina se acumulează în mod special la nivelul retinei.

Protecția față de fracturi
Consumul crescut de retinol în alimentația zilnică are efect pozitiv asupra rezistenței oaselor la fracturi.
Hipervitaminoza A poate afecta negativ structura oaselor.

Acnee
Vitamina A este utilizată ca supliment oral pentru acnee. Dar este încorporată și în tratamente topice.
Efectul pozitiv pentru acnee nu este dovedit încă.

Cancer
Rolul suplimentelor în reducerea riscului de cancer de prostată, plămân sau alte tipuri de cancere, nu este dovedit.
La fumători, suplimentele cu beta-caroten pot crește riscul de cancer.

Pojar
Vitamina A administrată copiilor cu pojar poate reduce mortalitatea datorată acestei boli.
La copiii cu pojar s-a constatat frecvent deficitul vitaminei A.

Efect antioxidant
Vitamina A are proprietăți antioxidante. Protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi.
Radicalii liberi sunt molecule ce rezultă la metabolizarea alimentelor, dar și la expunere la noxele din tutun sau la radiații.
Radicalii liberi joacă un rol în apariția bolilor cardiace, cancerului sau a altor afecțiuni.
Dacă urmărim efectul antioxidant, sursele naturale de vitamine A sunt cele mai eficiente.

Doze

Dacă există deficit de vitamina A se administrează suplimente.
Dar dacă alimentația este adecvată, nu apare lipsa de retinol.

Pe etichetele suplimentelor apare cantitatea de vitamine A în unități internaționale (IU sau UI). Recomandările de dozaj se fac în echivalenți de activitate retinol (RAE).

Pentru femei sunt recomandate 700 micrograme RAE/zi
Corespunde la: 210UI retinol sau 105UI beta-caroten în suplimente.
Sau 35 UI beta-caroten provenit din surse naturale.

Pentru bărbați sunt recomandate 900 micrograme RAE/zi.
Corespunde la: 270UI retinol sau 135UI beta-caroten în suplimente.
Și la 45UI beta-caroten provenit din surse naturale.

Lipsa de vitamina A

Lipsa de alimente sau alimentația insuficientă pot duce la deficitul vitaminei A.
Mai frecvent deficitul apare la copii prematuri, copii din țări subdezvoltate, femei gravide din țări subdezvoltate, persoane cu fibroză chistică și afectarea pancreasului.

Alimentația suficientă și echilibrată ne asigură suficient aport de vitamine A. Nu este necesar consumul de suplimente. Mai ales fără recomandarea medicului.

ficat de vită (100g) – 6500 micrograme RAE
cartofi dulci (1 bucată cartof copt) – 1400 micrograme RAE
spanac (1 cană) – 570 micrograme RAE
morcovi (1 cană) – 450 micrograme RAE
∎ hering (100g) – 220 micrograme RAE
ardei gras (1/2 cană) – 117 micrograme RAE
ou (1 ou mare fiert) – 75 micrograme RAE
brocoli (1/2 cană) – 60 micrograme RAE
∎ somon (100g) – 59 micrograme RAE

Interacțiuni cu medicamentele

Anticoagulante
Vitamina A poate crește riscul de sângerare dacă se administrează concomitent cu anticoagulante.

Medicamente hepatotoxice
Administrarea simultană a vitaminei A cu medicamente cu efecte toxice hepatice, sporește suplimentar toxicitatea.

Targretin (Bexaroten)
Administrarea vitaminei simultan cu acest medicament topic folosit în cancer, poate crește riscul de efecte secundare: mâncărimi, piele uscată.

Efecte secundare

Vitamina A este liposolubilă (se dizolvă în grăsimi) și organismul poate o poate stoca, mai ales în ficat.
Acumularea ei în exces se numește hipervitaminoza A.

Dacă acumularea este lentă pot apărea:
amețeală
greață
cefalee
creșterea presiunii intracraniene
iritații ale pielii
dureri articulare
toxicitate hepatică
defecte la naștere
coma

De obicei hipervitaminoza se datorează consumului de suplimente alimentare cu variatele forme de vitamina A.

Suplimente cu beta-caroten consumate a la long (5-8 ani) se asociază cu creșterea riscului de cancer pulmonar și boli cardiovasculare la fumători.

Bibliografie:
Vitamin A: Fact Sheets for Health Professionals. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Updated 2020.
Boyd K. What is Vitamin A Deficiency? American Academy of Opthalmology. 2019.
Intakes of Lutein, Zeaxanthin, and Other Carotenoids and Age-Related Macular Degeneration During 2 Decades of Prospective Follow-up. JAMA Ophthalmol. 2015

Abonează-te la newsletter

Pentru a primi pe email cele mai noi articole și anunțuri speciale, abonează-te la newsletter-ul nostru săptămânal!

Promitem că nu-ți trimitem spam.

Articole Similare

Rămâi conectat

1,861FaniÎmi place
2,623CititoriConectați-vă
18,316CititoriConectați-vă
- Advertisement -vegis.ro%20

Abonează-te la newsletter

Pentru a primi pe email cele mai noi articole și anunțuri speciale, abonează-te la newsletter-ul nostru săptămânal!

Promitem că nu-ți trimitem spam.
- Advertisement -

Articole recente